Gick upp tidigt imorse och bakade scones till frukost. Att man inte gör detta oftare. Det går ju supersnabbt och man har vanligtvis alla ingredienser hemma redan så man behöver inte förbereda något extra. Killen vart överlycklig också och det är ju roligt!
Jag hade russin i som extra smaksättare men man kan ju ha i vad som helst. Har man i lite saffran och socker så får de ju en påskig gul färg. Annars kan man ju använda kardemumma eller andra torkade frukter.
Recept Scones med russin
Ingredienser
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk
2 msk russin
Gör så här
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver, russin och salt i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut 8 bullar på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.
Idag är det skärtorsdag och jag är faktiskt ledig. Ska packa inför resan till landet i helgen sedan hämta barnen och åka och äta våfflor hos mormor och morfar. Vi missade våffeldagen i veckan så får ta de lite i efterhand istället :)
Mums!