30 november 2013

Lussebak

Mammaliv

Idag har vi bakat lussebullar till Leas stora förtjusning. Hon fick en egen liten del av degen som hon omsorgsfullt bakade ut till små bullar. 
Det började med att det kom en förfrågan från svärmor om jag kunde baka lite bullar till adventsfikat imorgon och så klart man ställer upp!
 
Önskemålet va avlånga bullar som kan stå i en skål istället för den vanliga traditionella lussebullen eller snurran som många kör. Kul med en utmaning så man får mixtra lite!
 
 
Vart väldigt bra om jag får säga det själv! Godast blir det ju alltid om man micrar bullarna innan man äter den om de inte är bakade samma dag villsäga då är det bara att slafsa i sig!
 
Jag utgick från ett recept på nätet men ändrade tillvägagångssättet och lite i receptet då det skulle passa våra smala bullar :)
 
Ingredienser
50g jäst
150g rumsvarmt smör
5 dl mjölk
250g kesella
2 gram saffran
1 dl socker
0,5 tsk salt
1 st ägg
17 dl vetemjöl special

Fyllning
250 gram smör
500 gram mandelmassa
1 dl socker
2 msk vaniljsocker
2 st ägg

pärlsocker för dekoration 

 

Gör så här;

Smula jästen i en bunke. Tillsätt rumsvarm mjölk så jästen löser sig och häll sedan på resten av mjölken. Tillsätt kesella, saffran, socker, mjukt smör, salt, ägg och blanda sedan ner de mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig. Jäs 1-1½ timme. Arbeta ihop degen på mjölat bakbord och kavla ut två stora plattor. Rör ihop smör, socker, vaniljsocker i en skål och bred sedan ut över degen (tänk på att fyllningen ska räcka till båda degplattorna), riv över ett lager med mandelmassa. Lättast är det om mandelmassan är kyld när man river den då den är lättast att riva när den är hård. För våra avlånga bullar, skär ca 2 cm tjocka längder av degplattan som du sedan viker till en korv med fyllningen i. Dessa smala korvar kan du sedan fläta dina bullar med, jag snurrade två korvar och fick fyllda spiraler :) Lägg bullarna på en plåt och låt jäsa i ytterligare 30 min under bakduk. Sätt ugnen på 225 grader. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över lite pärlsocker och stoppa ev in lite russin (jag tycker bullen får den lilla extra smaktvisten med russin men ni får göra som nu vill:))
Grädda mitt i ugnen ca 8-10 min eller tills bullarna fått lite färg.

 
 
 
Det tar lite längre tid att göra dessa bullar med fyllda korvar så har ni inte så mycket tid går det lika bra att göra vanliga bullar med fyllning på detta receptet. :) 
 
 

29 november 2013

Ikeadag

Shopping tips Vardag

I dag har vi varit på Ikea och spatserat runt bland möbler, mat och julsaker. Vi hade ett mission, att se om vi hittade en garderob till mannen min då förvaring aldrig är något man får nog av här hemma... Idag har han sina kläder inne i tjejernas rum och de är inte den mest optimala lösningen utan en garderob till vårt sovrum vore bättre. Dessutom skulle lillskruttan behöva hans nuvarande garderob då hon bara har en byrå i vårt kök... Ja ni förstår, garderob stod på inköpslistan! Sedan hade jag även spanat in bordet Bjursta med stolarna Börje som över helgen är nersatta till 2 695kr! Ett sjukt bra pris för ett stort bord som dessutom kan bli större och sex stolar! Så mitt andra mission va att övertyga mannen att även detta va något vi behöver! (Tro mig vi behöver det, har idag ett jätte litet bord med fyra stolar som jag haft sedan jag flytta hemifrån och som jag dessutom ärvt av min mormor och morfar...) Prio ett på min lista alltså...får se hur det blir med de köpet då han inte lät helt övertygad... Men kan ju alltid beställa på nätet ikväll om han ångrar sig...
 
Vi passade även på att äta Ikeas julbord när vi ändå var på plats. Har alltid undrat hur de funkar och om de är bra... Kan ju säga att jag vart positivt överraskad! Riktigt bra mat och trevligt uppdukat och dessutom BILLIGT! 99kr plus en julmust på 15 kr så fick man äta tills man storkna och de gjorde vi också kan jag lova! 
 
 
 
 
Lillskruttan somnade i kundvagnen :D
 
 

27 november 2013

Typiskt

Mammaliv

Såg att min 20% check på Åhléns gick ut idag så begav mig (trotts att jag va hur trött som helst och även skulle på utvecklingssamtal på Leas förskola vid lunch) ut på stan för att kunna ta del av de bra erbjudandena.
 
När jag kom dit så va självklart hela Skultuna bordet lensat och kvar va bara några röda små ljusstakar. Jag ville ju ha de små i mässing men de enda som fanns kvar va de i glasmontern som visade vad som funnits att välja på...
 
 
Men jag gav mig inte utan är det tag tre för priset av två och dessutom 20% på köpet så då j*vlar! Haha, nä men jag gick fram till en dam som såg trevlig ut och frågade om jag inte fick köpa de i skylten :D Hon tittade lite konstigt på mig och svarade eh ja jo kanske de men jag vet inte om vi har lådorna kvar till dem... DET GÖR INGET, utbrast jag och spatserade med raska steg bort till montern och damen följde efter och tog ut mina fina ljuslyktor. 
Stackarn fick leta och gissa vad de hette så hon kunde slå in de i kassan och när jag skulle betala hittade jag även en bonuscheck jag haft länge i plånboken på 100kr! Så istället för ordinarie pris på 537 kr (Åhléns är billigare än vissa har jag sätt som tar hela 199kr/lyckta) så vart det 186 kr, Totalt för tre stycken!! Wii, som hittat! Tänk vilken tur man kan ha, fick dem jag ville ha också med platt kant då de glimmar mest :)
Kände mig som veckans omständigaste kund hehe, men de va det värt!
 
Sedan hade jag lite fler rabattcheckar på 20% på andra avdelningar så passade på att utnyttja dem och handla lite julklappar. 
Puh! Stressade som ett djur för att hinna till förskolan i tid, känns ju sådär att man kommer sent till ett bokat möte på sin dotters förskola. Vill ju framstå som pålitlig och punktlig ;)
Men jag han med fem minuters marginal och fick till och med vänta en liten stund.
 
Glad va jag över mina "fynd" då jag hunnit med att utnyttja mina 20% rabattcheckar enda tills jag två timmar senare får ett sms från Åhléns att imorgon börjar klubbdagarna på Åhlens och då får man 100 kr i rabattcheck för varje 500 kr man handlar för... Jaha, blir exakt samma som 20% på mina köp så hade alltså inte behövt stressa som en tok idag för att få dessa priser.... Typiskt, säger bara det...
 
Härlig julfeeling utanför Åhlens City och fin julskyltning! Måste förbi NK någon dag och kolla in deras också!
 
Liten som gosar med min hand på tunnelbanan hemåt, inte bara jag som va trött idag...