29 november 2012

Vi se det snöar...

Julen

Nu kan man säga att vintern är här och hösten är äntligen slut. Eländiga, tråkiga, gråa höst. Nu får man mysa till snö som faller och i helgen ska de bli kallt så förhoppningsvis stannar den på marken ett litet tag. Dagen till ära har jag ändrat till lite vintrigare bilder längst upp på bloggen, tyckte de såg lite väl sommrigt ut med alla blommor och rosa så nu kör vi vitt och vintrigt istället.
 
På söndag är det första advent och då är det hög tid att ta fram adventsljusstakarna. Här kommer lite tips på olika fina man kan göra eller köpa om man vill variera sig lite :)
 
Blockljus med siffror på fat finns tusen olika sorter här en i svart, Svart gjutjärnsljusstake från iittala fyll den med vad du vill! Betongljustake för värmeljus, finns att köpa här, Adventljustake set från livit med siffror på fyrkantiga betongblock, Lantlig adventsljusstake "GOD JUL" från mywhitecountryhouse.se, Nordic light med flyttbara armar finns att köpa på här och JUL från detaljochdesign.
 
 
 
Jaha de är ju typiskt, så fort alla spännig för dopet släpper så kommer kroppen i fatt en och då får man hög feber :( Typiskt, har legat däckad nu i två dagar men idag är jag på benen igen. Man orkar ju ingenting utan sover och sover och dagarna bara försvinner så i mitt huvud är de fortfarande måndag idag. Lite jobbigt... Jag och Mickan som hade planerat en mysig middagsdejt med bio utan barn och bebishäng här hemma imorgon. Men det är nog bäst att de små liven håller sig borta ett tag till, tror i och för sig inte jag smittar men vill inte riskera att ge någon några basillusker.
 
Här kommer iallafall receptet på den populäraste av bakverken från dopet, min bulle i långpanna :) Har själv hittat reseptet på Bambis blogg men här kommer de.
 
För en långpanna
 
3 ½ tsk kadremummakärnor
50 g jäst
5 dl kall mjölk
2 1/4 dl socker
1 tsk salt
200 g rumsvarmt smör i bitar
18 dl vetemjöl
1 ägg + ½ mdk vatten till penslingen

Fyllning
150 g rumsvarmt smör
1 1/4 dl socker
2 msk vaniljsocker
1 ½ msk kanel

Vaniljkräm
½ vaniljstång
5 dl mjölk
3 msk + 3/4 dl socker
6 äggulor
1 dl maizena

Glasyr
2 dl florsocker
1 ½ msk vatten

1. Börja med vaniljkrämen. Skär ett snitt i vaniljstången på längden. Skrapa ut fröna. Koka upp mjölk, vaniljstång och frön samt 3 msk socker i en kastrull.
2. Rör ihop äggulor och resten av sockret med maizenan i en bunke. Sila först ner 1/3 av den varma vaniljmjölken i äggblandningen och vispa den slät. Sila sedan ner resten.
3. Häll tillbaka i kastrullen. Värm under vispning tills krämen tjocknar. Ta från värmen och ställ krämen kallt.
4. Fyllning: Rör ihop alla ingredienser i en bunke.
5. Vetedeg: Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Smula jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och rör så att jästen löser sig.
6. Tillsätt kardemumma, socker, alt och smör. Blanda i mjölet.
7. Kör degen i maskin på låg hastighet tills den har blivit riktigt msidig, ca 5 minuter. Eller arbeta för hand ca 10 min.
8. Kavla ut degen på lätt mjölat bakbord, ca 35 x 45 cm. Bred ut smörfyllningen. Rulla ihop degen från långsidan. Skär i 2 cm tjocka skivor.
9. Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna. Smöra kanterna. Lägg i bullarna med ca ½ cm mellanrum. Spraya dem lätt med lite vatten från en blomspruta. Täck med plastfolie och se till att det är tätt.
10. När bullarna har jäst ihop sig ordentligt är dom klara för gräddning, det tar ca 2 timmar.
11. Sätt ugnen på 200 grader.
12. Fyll en spritspåse med den kalla vaniljkrämen. Tryck ner spruten till botten av långpannan i mitten av varje bulle. Tryck ut så mycket vaniljkräm att den kommer upp igen.
13. Grädda bullarna i nedre delen av ugnen ca 20-25 minuter.
14. Blanda ägg och vatnne till penslingen. Pensa på tunt direkt när bullarna kommer ut ur ugnen. Lyft upp dom på galler och dra försiktigt bort papperet. Låt svalna.
15. Blanda florsocker och vatten till glasyren.
16. Ringla över glasyren och pudra över florsocker. Skär bullarna med kniv och servera.
 
 
Så här härligt blir resultatet! (Min kära man har tjuvstartat på bullen och i all stress dagen till ära ringlade jag på glasyren på bullen när den fortfarande va varm så den smälte men den vart super god ändå) :)
 
 

25 november 2012

Dopet

Mammaliv

Så då var dopet över. Lite skönt för nu kan man slappna av, det har ju varit en del förberedelser, stress och nervositet runt detta, men det resulterade i ett jätte trevligt dop. Jag tycker cermonin i kyrkan var väldigt fin och familjär, även fast kyrkan är stor så kändes det inte så utan de vart mysigt.

Hehe, en något irriterad Belle men tyckte hon va så söt så de fotot kom med i kollaget ändå :D

Tack till alla er som var med och förgyllde Belles dag och vilka fina presenter hon fick! Hann ni inte skriva i gästboken får ni göra den nästa gång ni är här! Puss och kram till er alla!