Annandagen har för oss en annan innebörd än tredje dagen efter jul. För oss är det Andreas födelsedag och tillbringas återigen med närmaste släkten. Vi bjöd till fika hos oss och barnen fick julklappar av de som de inte hunnit med att få på julafton eller på juldagen. Väldigt trevligt!
Jag bjöd på saffranskladdkaka med vitchoklad och lingongrädde. Jag säger bara en sak, underbar! Stört god va den! Receptet hittade jag på Matplatsens hemsida men här är det också. Denna måste ni om ni inte redan gjort det!
Saffranskladdkaka med vitchoklad
Ingredienser
200 g vit choklad
200 g smör
0,5 g saffran (1 påse)
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
florsocker till granering
Gör så här;
Smält smöret i en kastrull. Ta från värmen och tillsätt chokladen och rör om tills den smälter och tillsätt saffran. Rör i hop socker och mjöl och häll i chokladsmeten. Tillsätt äggen och rör smeten smidig. Häll sen smeten i en smord och bröad form med löstagbar botten.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min 175 C (den ska vara kladdig, den sätter sig när den kallnar sen). Låt kakan svalna och ställ i kylen. Garnera med florsocker och servera med vispad grädde med lingon i.
Ja tack, ser ju magiskt gott ut!!👍👍