Provade göra lätta jordgubbsscones från Viktväktarna men ändrade lite i receptet och de vart super goda! Andreas tyckte att de smakade lite jordgubsspaj, haha ja då kanske man kan baka scones till nästa kalas då ;)

Här får ni mitt recept, ca 3 points per bit.

Ingredienser
3 dl kungsörnens vetemjöl
1/2 tsk salt
2 tsk bakpulver
50 g smält smör 80%
1/2 dl lättfil
1/2 dl lättmjölk
  1 dl skivade jordgubbar

Gör så här
Sätt ugnen på 250°. Blanda alla torra ingredienser tillsätt sedan margarin, fil, mjölk och skivade jordgubbar. Arbeta degen smidig på en lätt mjölad yta. Dela degen i två delar och platta ut varje del till en rund kaka, ca 2 cm tjock. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Skåra varje rundel till 4 bitar. Grädda mitt i ugnen i ca 15 min.

Du kan även byta ut jordgubbarna mot t ex äpplen i kanel eller andra bär.

Jag gjorde även en liten smörros till Andreas som va väldig uppskattad, perfekt frukost om man vill lyxa till det lite någon dag!