Ojoj det slutar aldrig med godsaker på lchf vis här hemma. Jag tycker det är så roligt att överraska Andreas med något gott, den här gången vart det ostkaka. Det är nämligen så att ostkaka är Andreas favorit efterrätt och nu hittade jag ett recept på en lchf ostkaka när jag tittade igenom Katrin Zytomierskas bakbok hemma hos Mickan i fredags.

 

Den vart super god! Nästan goare än vanlig ostkaka om jag får säga det själv ;)

Ingredienser

250g keso

250g mascarpone
1 dl Suktin (jag använde Stevia strö istället)

2 dl mandelmjöl

1 dl vispgrädde

1 dl hackade mandlar

2 ägg

 

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Häll över i en ungsform och grädda i ca 30 min. (Jag hade den inne lite längre så den fick en fin färg på ytan). Servera med färska bär och lite vispad grädde.

Tack för receptet Mickan!<3