Rullade lite köttbullar i går och tänkte bjuda på en klassiker med köttbullar med mos och lingonsylt men eftersom mannen nu äter efter lchf fick jag anpassa mig lite. Bort med potatismoset och hej till blomkålsmoset. Det vart faktiskt jätte gott! Sen har jag köpt logkalori lingonsylt som endast har 4,5 % kolhydrater.
Ingredienser:
Blomkål
Smör
Grädde
Salt
Peppar
Ev annan smaksättning, tex:
vitlök
chili
sambal oelek
Gör så här
Koka blomkålen tills bitarna är mjuka. Häll av vattnet. Lägg i en rejäl klick smör och mixa med stavmixer. Krydda efter smak och blanda i grädde till önskad konsistens.